Foie gras de canard mi-cuit, chapon fermier farci, civet de sanglier sauce cévenole, gratin dauphinois aux cèpes… autant de créations maison qui mêlent savoir-faire artisanal et saveurs d’exception. Découvrez toutes nos spécialités festives à commander pour Noël et le Nouvel An et composez un menu sur-mesure, prêt à régaler vos convives.
Réservez vos plaisirs gourmands avant le 20 décembre pour Noël et avant le 27 décembre pour le réveillon du Nouvel An !
Découvrez notre menu pour les fêtes et commandez dès maintenant !
Notre histoire
La famille CHAPEL, bouchers-abatteurs de père en fils depuis 1948
De Denis à Xavier, 3 générations se sont succédées derrière le comptoir.
Entre savoir-faire artisanal, adaptation moderne et valeurs familiales, la Maison Chapel est devenue une institution à Saint-Christol-lez-Alès (30).
Viandes choisies avec soin, recettes de grand-mère, éleveurs et producteurs locaux… tout cela s’écrit ici, depuis plus de 75 ans.
Nos éleveurs
MAISON CHAPEL
Une maison de confiance et de transparence
Nous travaillons uniquement avec des éleveurs de confiance, installés en Lozère, dans les Cévennes ou à quelques kilomètres à peine de notre boutique.
Des bêtes bien nourries, élevées dans le respect du rythme de la nature et du bien-être animal.
3 générations
de bouchers depuis 1948
à côté d’Alès
Des viandes sélectionnées
avec soin chez nos éleveurs
locaux
Des plats de saison
préparés avec les recettes de
notre grand-mère
Des produits de terroir
choisis pour sublimer vos repas
Vos avis comptent pour nous
Nos clients en parlent mieux que nous !
notre feed instagram